Porzioni (n°. di persone): 4

Tempo di cottura: 60 min.

Ingredienti: gr.550 di capretto,gr. 25 di sugna, gr.250 di patate, gr.50 di formaggio parmiggiano grattuggiato,sale pepe necessari

Preparazione: Tagliare il capretto a pezzi e mettetelo in una teglia con la sugna.Sbucciate e tagliate a rondelle le patate e riponetele sul capretto.Salate e pepate in giusta misura.Infine,infornate e fate cuocere per un’ora.Quasi verso la fine della cottura,aggiungete il formaggio.