Zuppe, Zuppa di Castagne

Porzioni (n°. di persone): 4

Tempo di cottura: 20 min.

Ingredienti: 500 gr. di castagne lessate – 300. gr. di fagioli cannellini cotti- 1 dl. Di olio di oliva-1/2 cipolla- 150 gr. di funghi porcini-1 dl. marsala secco-sale necessario-prezzemolo-2 foglie di alloro.

Preparazione: In una pentola mettere l’olio e aggiungere la cipolla trita e far soffriggere. Unite la pancetta tritata e i funghi tagliati a fettine.Far rosolare e sfumare con il marsala secco.Aggiungete le castagne,i fagioli e le foglie di alloro. Aggiustare di sale e far cuocere per 10-15 minuti circa

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